Руководитель корпаративного кафе (столовая, бар-буфет, станция спец - предложений. Обязанности: работата с ценами (себестоимость, наценка); Контроль работы объекта (санитарное состояние, мед. книжки, охрана труда, соблюдение технологии, уровень сервиса); Подбор, расстановка, адаптация новых сотрудников; Учет посещаемости сотрудников, премирование; Контроль выполнения стандартов работы, контроль работы касс; Взаимодействие с клиентами, получение обратной связи по качеству обслуживания; Контроль закупок и списания продуктов и хоз.товаров, введение накладных, отчётность и документация склада, проведение ежемесячных инвентаризаций. Инкассация, ведение статоборота.

В мои обязанности входило не только контролировать работу зала и кухни, а так же внутренняя взаимосвязь между ресторанами сети: почта, телефон, интернет, обмен опытом. Работаю с программами: R-keeper, Star House, Outlook,Word, Excel. Так же в обязанности входило обучение вновь прибывшего персонала (официанты, бар, касса) и оформление его в соответствии с ТК, контроль своевременного прохождения работниками медицинского осмотра. Помимо этого, проведение банкетных и кейтеринговых мероприятий. Прошла многочисленные тренинги чайной, кофейной и алкогольной компании.

Встреча гостей, консультация по меню и помощь в выборе блюд. Контроль работы зала, составление графика работы персонала, работа с постоянными гостями. Обучение вновь прибывшего персонала. Разрешение конфликтных ситуаций внутри коллектива и с гостями.

Разработка лекций по общественно-государственной подготовке и информированию и доведение их до командиров подразделений, контроль доведения информации до личного состава ВВА. Чтение лекций молодому призыву, помощь в написании статей для газеты академии и т. д.

Стандартные обязанности официанта.

Сначала работала официантом, затем ст. официантом и год работала администратором ресторанного комплекса. В мои обязанности входили такие функции как набор и обучние персонала, составление и контроль графика работы. Прнятие и проведение банкетов. Контроль отдачи и качества блюд. Контроль чистоты помещения ресторана. Предотвращение или разрешние конфликтных ситуаций внутри коллектива и с гостями. Работа с постоянными гостями, системой скидок, входящие и исходящие звонки и т. д.

Факультет политических наук, Религиовед