Акционерное общество "Куриное царство" Управляющая компания, Группа Черкизово
cherkizovo-group.com/
Продукты питания... Показать еще
ведущий ветеринарно-санитарный врач
1. Организация ветеринарно-санитарных мероприятий на предприятиях по убою и переработке цыплят бройлеров, документальное сопровождение вет-сан мероприятий (санитарные программы).
2. Разработка рабочих инструкции, СОП..
3. Подбор, валидация, верификация применяемых моющих и дезинфицирующих средств.
4. Валидация технического состояние сан-гиг оборудования (сан пропускники, оборудование для мойки, в т. ч. пенные станции, станции высокого давления, таромоечные машины, ТАСТ параметры, рабочие концентрации),
5. управление процедурами использования производственного и моечного инвентаря, цветокодировка, зонирование, в т. ч. внутрицеховой тары.
6. Организация, контроль исполнения процедур входного контроля (входящей сопроводительной документацией, предубойного осмотра, ветеринарной выбраковки), проведения послеубойной ВСЭ,
7. взаимодействие с госветслужбой регионов осуществления производственной деятельности, в т. ч. в т. ч. подразделений ГВС на предприятиях ГЧ.
8. Организация и контроль соблюдения технологических процессов на всех этапах производства, соблюдение холодовой цепи, своевременной смены тары, рабочего инвентаря, СИЗ.
9. Организация проведения, контроль исполнения соблюдения параметров антимикробных интервенций на всех этапах производства, валидация процессов, проведение корректировок, разработка и внедрение корректирующих действий.
10. ПЕСТ контроль- организация, контроль исполнения.
11. Взаимодействие с надзорными органами, сопровождение проверок, ведение документации.
12. Подготовка к проведению, сопровождение аудитов партнеров.
13. Работа в информационных системах надзорных органов: -РСХН- ФГИС ВетИС, компоненты Меркурий, Веста, Сирано, Цербер.
- РПН- ГИР ЗПП.
14. Организация и проведение аттестаций РСХН на соответствие требованиям стран-импортеров на всех этапах от подачи заявок в компоненте Цербер до начала экспортных отгрузок.
15. Контроль исполнения программы производственного контроля, показатели, периодичность, корректировка при изменении требований законодательства РФ, ЕАЭС, стран импортеров. Взаимодействие с лабораторными учреждениями.
16. Проведение процедуры Компартментализации.
17. Работа с персоналом (подбор, обучение, должностные инструкции, графики работы).
18. Внедрение процедур соблюдения требований биобезопасности предприятий.